热干面用什么调料好吃？
我平时比较喜欢吃热干面，也自己做过，分享下经验 首先和面，要软一些，像包粽子那样把面团捏紧一点，这样才会比较有嚼劲，然后盖上盖子或者保鲜膜，让面团醒着 用筷子搅一搅，让它更细腻一些 再准备调料，主要是有姜蒜水（泡椒辣味太重不喜欢可以不放）、生抽、老抽、芝麻香油、胡椒粉、味精/鸡粉、葱花（不喜欢也可以不放）等。其实家里有什么现成调料都可以放点，主要是提香去腥增鲜的作用，因为面条本身没啥味道
烧开水下面条，用筷子挑起来感觉下面条变软但是又不至于太烂的时候就可以了，加入调料，充分搅匀了就可以啦~ 我一般还会打个蛋进去会更香哦！
热干面做好后拌着吃、浇卤吃或者是就着汤汁泡着吃都可以的。我自己比较喜欢拌一点葱花香菜之类的，更加爽口