我做的鸡肉烩饭，和楼上的不一样，但应该也差不了多少吧 先买好米，淘洗一下，加水开始煮 然后把鸡腿肉切成块状（可以用刀剁，也可以用搅拌机搅） 把葱，姜清洗干净后切好备用 接下来就是炒鸡了，锅里面放入适量的油，加热到六成热的时候加入切好的葱姜进去爆香 然后加入生抽，老抽，白酒，盐，胡椒进去翻炒均匀，最后倒入足量的热水，大火煮开转中小火熬半个小时左右至汤汁浓稠
另外起锅蒸米饭，我大概是一杯米一杯水，电饭煲跳闸后焖十分钟这样 熬好的鸡汤用勺子撇去浮油，然后把汤倒进炒锅里，放入虾仁继续小火煮五分钟左右 最后把炒好的鸡蛋拌进米饭里，再舀两勺刚刚做好的鸡汤进去拌匀就可以啦~
一口热腾腾的米饭配上香喷喷的鸡肉，棒极啦～
逄秀兰优质答主鸡肉绘菜是一道简单又美味的日本家常菜，下面是制作鸡肉绘菜的步骤：
材料：鸡肉（去骨，切块）、青椒、洋葱、大蒜、日本米饭、生抽、蚝油、盐、糖、料酒。
步骤：
1. 将鸡肉块用料酒、盐和少量水腌制约15分钟。
2. 青椒、洋葱和大蒜切片备用。
3. 锅中加入适量油，油热后加入腌制好的鸡肉块，用中火将鸡肉块煎至两面金黄，然后捞出备用。
4. 锅中留少量油，加入青椒、洋葱和大蒜片翻炒至软。
5. 将煎好的鸡肉块重新加入锅中，加入生抽、蚝油、糖和适量的水，转小火炖煮约10分钟，让鸡肉充分吸收调料的味道。
6. 最后，将煮好的鸡肉青椒洋葱混合物盖在日本米饭上，即可享用美味的鸡肉绘菜。
为了增加口感和营养，可以适当加入豆腐、鳝鱼或者菠菜等食材。在日本餐桌上，鸡肉绘菜常常搭配凉拌豆腐或者寿司饭团等简单健康的餐食。
