榴莲鸡蛋饼怎么做好吃？
榴莲的营养价值非常高，含有蛋白质、维生素以及钙、铁等矿物质，具有滋养机体的作用。另外，榴莲气味强烈，有助于改善腹部寒凉情况，是脾胃虚寒的福音。 除了直接食用外，榴莲还可以用于烹饪菜肴，搭配不同食材，制作出美味佳肴。今天分享一道用榴莲做的美食——榴莲鸡蛋卷。
做法如下： 首先把榴莲肉挖出来，放在碗里，用筷子或者勺子搅拌成泥。（我买的榴莲不太熟，所以需要用勺子压一压才能搅烂）
然后准备两个碗，一个碗中打入两颗鸡蛋，加少许盐打散；另一个碗中加入面粉和糯米粉，加清水拌匀调成稀面糊。 锅烧热，涂一层黄油防粘，倒入一半鸡蛋液，摊平，凝固后翻面再煎几分钟。
锅中刷油，下入调好的面糊，小火慢慢煎至定型，再用筷子辅助卷起来，最后切成小段即可。 一道香酥脆爽的榴莲鸡蛋卷就做好了！趁热吃更好吃哦~