香菇土豆的怎么炒？
香菇土豆的怎么炒？
食材：香菇500克、土豆500克、猪肉100克、生姜3克、盐3克、鸡精3克
做法：
1、香菇洗净、土豆去皮切花；
2、香菇、土豆、生姜洗净；
3、把香菇、土豆放入沸水中焯一下；
4、把猪肉、香菇、土豆放入锅中，加水至盖过材料（水要多）；
5、大火煮滚后，转小火煮1个小时；
6、起锅前加入盐、鸡精调味即可。
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和维生素等多种营养成份。中医认为，香菇味甘、性平，可补益脾胃、益气安神、美容抗衰。
土豆是维生素C的绝好来源，而且富含钾、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素A等，还有优质的蛋白质和矿物质。土豆也很容易被消化和吸收。
香菇土豆肉片：
材料：香菇、蘑菇、红萝卜、洋葱
做法：土豆去皮切菱形块，胡萝卜去皮切菱形块，香菇切片，蘑菇切片，洋葱切丁；锅内放2茶匙油，烧至5成热时，放入洋葱，炒香；将炒香的油倒入盛着土豆块的碗里，锅洗净，放入剩下的2茶匙油，烧至5成热时，放入姜片；姜炒出香味后放入胡萝卜和香菇翻炒至胡萝卜变软，放入蘑菇翻炒，加水，水烧开后放入土豆块，小火煮到土豆酥烂，加盐和鸡精调味即可。