北京哪粤菜好吃?

太叔洁家太叔洁家最佳答案最佳答案

我推荐新荣记,一个低调又特别好的餐馆 环境和服务没的说 五星++++ 我和他去过京城的7家分店 每个店都去了2次以上 (当然,我不是他们家的VIP...) 第一次去是2013年 当时和朋友一起去朝阳北路那家店吃 那个店有点小 只有4个桌子的规模 那天人不多 我们点了虾饺 蒸凤爪 肠粉和烧卖 还有茶点和冰棍(很特别的体验) 全部吃完 评价下吧 虾饺 满分!!!皮很有弹性 馅儿很大 味道好到炸 当时觉得这个虾饺我以后吃遍天下虾饺,就没有一家能超过的了 后来看过无数家,也吃过很多家虾饺 然而还是觉得这家最好吃!!!

烧卖一般 有薄有厚 不过味道都不错 蒸凤爪 和一般的凤爪味道不一样 这个凤爪是咸味的 带点回甜 不腻 很好吃的风味 肠粉的味道也很好 不夸张说比我在广州吃的都好吃 后来再回去的时候已经是几年后了 在国贸那家新开的分店吃的 这次点的是糖醋里脊 菠萝咕咾肉 宫保鸡丁和豆腐 豆腐是他们家的特色 用豆腐皮包着鱼肉 鱼香口味的 也很好吃 这顿我们三个人吃了360左右 价格不算便宜 但是味道非常好 环境也比以前好了很多 每道菜都相当精致 后面还有两道菜 因为朋友吃不下了 没照片 为啥那么好吃还不便宜呢 因为用料很好 所以成本相对较高 新荣记有一个特点 就是菜价不便宜 但菜的分量不大 新荣记的饭量大概相当于其他广式餐厅的一半 如果你饭量大,可能比较能吃得饱 如果你像我们一样,就吃得比较精了~

黎宇成黎宇成优质答主

大家都知道广东人最爱吃海鲜,而北京并不产海货。粤菜馆子为了保证货源,有的自设购货站,如新明园粤菜酒家就在珠海设有货源供应站,所购来的海产,马上用密封箱放上碎冰运送北京,这样保证了海产活鲜。又如翠宫饭店在京郊养鱼场设有分场,所养的鱼虾可直接运来。

粤菜有独特的调味,用料讲究,味道清淡鲜美,重油、重盐、重酱汁,五滋六味,清鲜、嫩滑、生脆、肥浓。菜式丰富多彩,琳琅满目,庶有“选料广博,加工精细”之说,如冬茸鸡油响铃羹、上汤焗龙虾等。好的粤菜馆一定要有“四小件”,即四种凉菜。如莲藕伴芥末、牛肉干、青红橄榄、酸姜片等。点汽锅一定要先点烧的,后点生的,即要先叫盐水煮鸡、冰花蛋等,再叫锅仔斋鱼片、生灼鲜虾。

好的粤菜馆有:新明园粤菜酒楼,翠宫饭店,陶陶居酒家,广发酒家,广州酒家,中国大饭店粤餐厅,粤都酒家等。

粤菜馆适宜20岁以下青年及一家人聚会。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!