津丝怎么煮好吃？
我最喜欢吃的是锅包肉和糖醋排骨！！！
1. 准备主料，里脊肉（猪瘦肉）切薄片，用老抽，生抽，胡椒粉，盐，鸡精，鸡蛋清，淀粉腌至少半小时，备用。 （这个腌肉的过程可以根据自己喜好调整，如果喜欢酥脆的口感就多放些淀粉，如果喜欢吃软一点的就适量少放点）
2. 把油烧热至7成热时，放入肉片炸熟捞出控油（切记油温不要太高以免炸糊了）。 这里有一个小技巧就是炸的期间可以把油温升高一些再复炸一次会更酥脆且颜色更好看。
3. 锅中留少许底油，放入两大勺白糖熬糖色，等到颜色变得非常红亮而且粘稠起泡后迅速倒入炸好的肉片翻炒让每片肉上都裹上糖色（这个过程非常快而且很危险所以一定要盯着看并且掌握火候不能太烫）。
4. 最后加入醋，酱油调味儿翻匀出锅。 这样一盘酸甜可口香酥肥嫩的天津家常特色菜“锅包肉”就做好了。
还有一道我最喜欢吃的“糖醋排骨”也是用这个方法做的哦~