木鱼配什么好吃?

付婷珠付婷珠最佳答案最佳答案

我吃过的配木鱼的蔬菜挺少的,但不妨碍我分享啊~ 先来一道汤: 酸菜鱼片汤 我在川渝地区吃得最多的就是酸菜鱼片汤,鱼是巴沙鱼(越南鱼),刺少肉多,和四川当地的酸菜一起煮,美味! 我自己在家做也会放很多酸菜、酸萝卜之类,但肯定没有外面吃得那么入味。

第二个想推荐的是豆芽: 豆芽炒牛肉 这道菜我在东南亚以及国内都吃过的,做法大同小异。主要特点就是清爽解腻。 重点说一下这个豆芽,不是普通绿豆芽哦~这个是黄豆芽,在南方一些地区也叫“黄豆豆”或者“麻豆子”,我是在广西吃到它,叫“麻豆子”。这种豆子是发芽后做出来的菜肴,味道比不发芽的黄豆要细嫩软糯许多。

第三个想推荐的是藕: 干锅藕丁 这是川渝地区特别常见的家常小菜,藕去皮切成丁,和花椒粉等调味料炒一盘。干锅菜现在比较少见了,以前各家各户都会做。

再来一道凉拌菜: 椒麻腐竹 这是我最爱的一道下酒菜!腐竹用热水泡开,拌上葱花、香菜、小米椒,来一勺自制的椒麻酱(青花椒+香葱+花生米+黄瓜,用捣蒜器搅打成糊状),香喷喷的一盘就搞定啦! 除了以上,我还能想起来的有土豆、胡萝卜、莴笋头之类的,就不一一配图了。

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