小鸡做什么好吃？
好喜欢鸡，什么都可。 简单易学：泡椒凤爪 1、买一斤多点的鸡爪（卖鸡的大叔给的优惠，多了他还不卖） 用剪刀把指甲剪掉，用流动水冲洗干净； 2、放锅里开水焯一下，去腥； 3、捞起来放入干净的容器里，加小米椒、泡姜丝、野山椒和他们的酸辣汁、生抽、白糖充分搅匀；
4、盖上盖子，放冰箱过夜就可以了。第二天就可以拿出来吃啦！超级好吃！连骨头都是香的！ 重点在于调味的酸辣汁，各人的口味不同，所以调料的比例我就不具体说了，反正就是各种香料和辣椒放进去熬，越久越入味儿～
再来个电饭煲版的盐焗鸡 原料：三黄鸡一只 盐焗粉一小勺 花生油若干 花椒适量 大料适量 葱结一个 姜一块
做法：
1. 三黄鸡洗净，在表面均匀涂上一层盐焗粉，按摩一会儿让它入味儿；
2. 电饭煲底部铺上葱姜，然后把鸡放在上面，倒少量油，撒上花椒和大料；
3. 按下煮饭键，煮熟后别开锅盖让蒸汽继续焖着。
这个做起来很方便，味道也不错呢。 小鸡好吃的关键还在于腌味，各地各地的口味不一样，所以我也不好说哪种调料是最正宗的。 反正我用了以下这些调料：八角、桂皮、香叶、小茴香、干红辣椒、干辣椒段、花椒、白胡椒、孜然粉、生抽、老抽、糖、醋、豆瓣酱等等……