鱼腥草的籽有作用吗？
鱼腥草是种长得比较奇特的野菜，因为在它的每根茎的末梢上，都生出一株带有紫色或黄色椭圆形带有绒毛的籽，这种籽内里是空的，但只要将这些籽剥掉外面紫色或黄色的一层“皮”，里面就会长出很多条像“胡子”一样的胚根来，这种带“胡子”的籽，只要扔到水田里，很快就能长出鱼腥草来。正因为鱼腥草是有籽并且能够繁殖的，所以鱼腥草并不是草，而是一种浅根系的植物。鱼腥草籽不但能繁殖鱼腥草，同时还是种很有特色的美味凉菜，在我国湖北、湖南、西南地区，到了夏秋时节，会将采回的鱼腥草籽洗干净，然后放在大盆里用精盐和少量的凉开水浸泡两三天，让鱼腥草籽的“皮”充分的泡软，然后再加入较多的凉开水和适量的味精、麻油、姜汁、蒜汁继续浸泡一上午，使鱼腥草籽入味和鲜香后，就可以装入瓶罐中储存起来，需要时就可以用来凉拌食用。