土豆怎么炒瘦肉？
要炒土豆和瘦肉，你可以按照以下步骤进行：
1. 准备材料：将土豆切成薄片，瘦肉切成薄片或丝，准备一些葱花和蒜末。
2. 焯水：在锅中加入足够的水，再放入一些盐，将土豆片焯水大约五分钟，然后捞出备用。将瘦肉片也放入水中焯水，可以用一些料酒去腥，捞出备用。
3. 翻炒瘦肉：将锅加热，倒入适量的油，将炒好的瘦肉倒入锅中，加入一些盐，翻炒至肉片表面微黄。
4. 加入调料：将葱花和蒜末放入锅中爆香，然后加入一些豆瓣酱或酱油，根据自己的口味调整。
5. 加入土豆和瘦肉：将炒好的土豆片倒入锅中，与瘦肉一起翻炒，可以让土豆充分吸收调料的味道。
6. 焖煮：加入一些水，将土豆和瘦肉焖煮几分钟，让土豆熟透。
7. 收汁：待锅中的水煮沸，转为小火，让土豆和瘦肉吸收锅中的汤汁，至汁液收紧。
8. 出锅：炒好的土豆炒瘦肉装入盘中，即可享用美味的土豆炒瘦肉。