石磨米粉好吃吗？
作为一个柳州人，其实挺不理解外地人对螺蛳粉和米线的痴迷的。因为在我看来两个食物都很“重口味”且都带有很强的“气味儿”，很难在别的饮食文化里找到类似的味道。我每次吃的时候也会很担心衣服上有味道洗不干净，或者留着气味儿的头发会招来异样的眼光（别问我为什么是头发，问就是螺蛳粉真的掉色）…… 虽然我不怎么吃，也不喜欢闻那个味儿，但是我觉得作为地地道道的柳州的美食，螺蛳粉还是有它存在的道理的。比如说酸笋那股臭味儿对消化很有好处；又比如螺蛳本身营养价值丰富而且富含钙、铁等矿物元素，又因为腥味太重，煮烂之后与汤汁融合，吃起来也就尝不出什么腥味了（其实我的意思是指鱼肉不吃出来腥味）。 再来说说米粉吧，米粉和螺蛳粉一样同根同源。很多人被螺蛳粉的“臭”折服，却往往忽略了米粉本身的“香”。干米粉浸泡以后变得柔软且有韧性，加上浓郁的骨汤和鲜嫩的青菜，一口下去满满的幸福感。 除了直接食用，米粉还可以做成火锅粉、酸辣粉、炒米粉……种类多味道好。