当归煮鸡有什么功效与作用？
当归煮鸡有补血，活血，调月经的功效。主治妇女面色苍白无华，月经量少、推后、有血块等症状。
【当归煮鸡】组成：当归15～20克，童子鸡1只。
制法：将当归洗净，切成片，童子鸡宰杀，剖开去净内脏，洗净，用当归片放入鸡腹内，加葱、姜、食盐、黄酒等佐料调味，置于蒸锅内蒸熟即可。每日吃1次。
按：当归味甘、辛，性温，具有补血、活血之功，故能养血调经，对于妇女属于血虚，或有血块的月经不调效果甚佳。
附方：当归生姜羊肉汤（出自东汉张仲景方）组成：当归30～50克，生姜60克，羊肉250～500克。
制法：将当归片洗净，放布袋内，扎紧口；生姜洗净切片；羊肉洗净切块，与当归布袋、生姜同时入锅，加佐料调味后用适量清水置火上烧开，煮熟后即可食用。每日1次。
按：此方是张仲景用治“产后腹中，疼痛，当归生姜羊肉汤主之。一云产后腹中刺痛者，此方主之”的。方中当归味甘辛，性温，能活血补血，生姜味辛性温，能散寒止痛，羊肉味甘性温，能温补气血。本方是理想的养血、散寒、止痛的食疗方，妇女产后受寒，乳汁不通，少腹冷痛者宜食。