土豆烧鸡怎么烧？
食材：洋鸡750克，土豆750克，食盐2克，酱油5克，花椒10粒，生姜片5片，料酒5克，葱花10克，味精1克
制造：1、洋鸡宰杀好了，冲洗干净，控干水分。2、土豆洗好，去皮，切滚刀块；洋鸡切块，汆水待用。3、起炒锅，烧热，放入素油，待七成热时，加入姜丝、花椒，煸出香味，投入鸡块。4、翻炒至鸡块皮棕黄色时，加入酱油、食盐、料酒，再加入适量的水，加盖，烧开，改中火烧至鸡块酥烂。5、鸡块熟后，改用大火收浓汤汁，加入土豆烧熟。6、加入葱花、味精，起锅，用餐。
营养：洋鸡1只，约2斤，10元（如不要鸡爪和鸡腿，可省8元）。主要配料为土豆。由于洋鸡是杂交鸡，吃起来比乡村仔鸡更嫩滑。加上土豆烧鸡的汤汁浓香，很开胃。一只2斤重的洋鸡，要是烧法得当，吃起来的肉量约为1.5斤，另有接近1斤的土豆。
按照10元/斤的价格计算，1只2斤重的洋鸡价格为20元；土豆1斤的价格为2元。则此菜的总成本32元。
若4人用餐，那么每人可享受：洋鸡（2斤）约64克，土豆约128克。而按份计算，每份价格为8元，较菜场均价（每只5元左右）便宜很多。