牛肉黄瓜馅好吃吗？
作为一个在天津呆了四年的贵州人，我觉得我很有发言权！ 首先，你要买好做馅料用的牛腱子肉（买的时候让卖家帮你剁成泥）和新鲜黄瓜。
然后，调馅儿非常重要：把剁好的牛肉泥放到一个大碗里，放适量酱油、生抽、十三香、料酒搅拌匀了，等入味之后（大约半个小时）开始加油（最好是熟植物油），一边加一边搅动，直到感觉粘性变差了就再加少许盐，继续搅动到水分全干。 这个时候可以开始包饺子啦——把面和好（我一般是用饺子皮机），醒着。然后把切好的黄瓜丁倒进刚刚调好的肉馅里，再倒适量酱油、生抽、胡椒粉、盐，搅拌匀了就可以开始包饺子了。
煮饺子就很简单了，开水下锅，中间添两次凉水即可。 想更省事的话可以直接买个饺子煮熟器。 我一般都是晚上把材料准备好放在冰箱里保鲜，第二天直接拿出来做，非常方便！
这样做出来的饺子味道很不错呢~ 喜欢重口味的可以加点辣椒油哦～