丁桂鱼烤鱼好吃吗？
作为一个在川渝生活了20多年的人，我可以很明确的说，丁桂鱼烤鱼的腥味是去除了的，不腥气。 先说明一下，我吃过的丁桂鱼烤鱼是来自两个不同品牌的，一个是某品牌的外卖（外卖包装上只写了丁桂鱼，其他信息均未提供），另一个是在成都某商场餐厅里吃过的，两者味道有区别，但都去除了腥味，这点可以肯定。 下面来说下具体口感： 因为丁桂鱼本身属于淡水鱼，所以鱼肉的紧实度不高不低，刺稍微有点多（比起带鱼等海洋鱼类，刺少很多），不过只要熟透了，挑刺也不麻烦。烤得比较嫩，不会老。调料的味道进入得比较彻底，所以闻起来香，吃起来也香。但是吃多了也会觉得有些腻。 我个人不喜欢放太多蘸水，因为多了会遮住本来应该有的香味。
关于很多人说的腥味问题，我觉得可能跟鱼的处理方法和烤制方法有关。如果鱼新鲜，处理方法得当（去掉内脏、血水等），烤制时间恰当（表面金黄，内部细嫩带有汁水），基本是可以去除腥气的。
关于很多人说吃起来像豆腐乳味，我觉得可能是调味的问题，也许是加了豆腐乳或者其他具有类似风味的酱料。我个人没吃过那么酸的口味，所以没有明显的豆腐乳感。
价格方面，我吃的两餐分别是39元和45元，价格还行吧，不是很贵。