蛋糕筛子起什么作用？
1、搅拌面糊的时候容易起泡，有了这个筛子可以很轻松地去掉气泡了 2、烤好的蛋糕上面会有一层很漂亮的纹理，这是蛋糕霜的过程，通过过滤网筛的蛋糕糊密度更大，烤出来的蛋糕组织更加细腻、光滑。当然不这样做，烤出的蛋糕也非常好，只是多了一道工序而已；
3、做一些比较细碎的糕点（饼干、曲奇等）的时候可以过筛一下，使做出来的糕点更加均匀美观！
4、还可以用来过巧克力酱哦~把打发的巧克力酱倒进滤网中，让它的细丝穿过滤网，然后就是简单过滤一下，就可以得到顺滑的巧克力酱啦~~
5、做果冻也可以用到它哟～把搅拌好的果冻馅儿放进去过一遍，能让果冻更加丝滑、细腻~~~ 不过在使用的时候也有几个需要注意的地方——
1、不能用温度太高的水或开水烫杯，这样可能会烫伤手指甚至引发意外。
2、在搅拌的时候不要用大力，以免弄脏手或者使杯子破裂。
3、用完之后清洗干净，并放置在通风处晾干，以防细菌滋生。