干淀粉做什么好吃？
1、粉蒸肉【主料】肥瘦相间的五花肉600g 【辅料】大米300g、八角2个、桂皮1段、香叶4片、干辣椒5个、老抽适量、生抽适量、豆瓣酱适量、白糖适量、胡椒粉适量、香菜适量 【做法】①五花肉洗干净，沥干水分；大蒜去皮后剁成蒜末待用。②热锅，倒油烧热，放入切好的五花肉，翻炒至表面微黄，盛起待用。③锅内留油，放入豆瓣酱炒出红油，加入辣椒、八角、桂皮、香叶和蒜末爆香，然后放入白糖、料酒、老抽翻炒均匀，最后倒入足量清水，煮沸之后，放盐调好味道。④大米清洗干净，加八角、桂皮和适量水煮成粥，冷却后把切好的五花肉放进去浸泡，至少一个小时以上，最好能过夜。⑤取出泡好的五花肉，用蒸笼或微波炉蒸一个半小时左右（电压力锅大概40分钟）。⑥蒸好以后，把五花肉放在碟子上，剩下的汤汁重新加热，淋在五花肉上即可。⑦最后撒上胡椒粉、葱花或者香菜点缀一下就可以开吃了。
2、酸辣米粉【主料】米粉300g、生菜适量、酸豆角少许、酸菜适当 【辅料】花生油适量、辣椒酱适量、葱末适量、姜汁适量、米醋适量、白砂糖适量、芝麻香油适量 【做法】①烧开水，放入米粉汆烫3分钟，捞起放入冷水中备用。②准备好调料，辣椒酱我用的是网上买的，很辣，所以没放很多。③把生菜、酸豆角、酸菜切成碎末，放入碗中，加入辣椒酱、葱末、姜汁、米醋和糖，冲入沸水，调成酸辣适口的酱汁。④把调好的酱汁淋到米粉上面，撒上葱花或者香菜，浇上热油，搅拌均匀就可以了啦！