葱油螃蟹怎么做好吃？
超简单，好吃到爆！ 食材：新鲜公蟹（黄肥）2只，香葱3-4根，酱油1瓶盖，糖1/2勺，清水5勺 用料很简单，做法也超级简单哦～ 一、香葱切段 二、螃蟹刷洗干净 三、锅中放入葱段+少量生姜，爆香后加入螃蟹 四、盖上盖子焖8分钟 五、倒入酱汁：生抽+白砂糖+清水拌匀 六、再盖上盖子煮20分钟左右就可以了啦~ 小贴士： ①螃蟹一定要充分冲洗，保证干净无沙； ②因为螃蟹性寒，所以香葱和生姜都要多放一些来祛寒； ③这个菜不需要腌制，因此葱姜的量很重要，要多放； ④为了增香去腥，可以滴两滴白酒进去。
我一般做海鲜都会放适量白酒去腥的哈，不过不能放多了，有酒精味会影响口感的。
⑤这道菜主要吃的也是鲜嫩肥美的蟹黄，所以不用炒太久，不然口感就老了。喜欢酥一点的可以把炒制时间延长一点。
⑥不喜欢吃辣的可以不放辣椒啊，我就是不喜欢吃辣的所以才买了不辣的豆瓣酱呀。