莴苣丁怎么凉拌好吃？
2.将黄瓜刨成细丝，香菜切段、蒜切成末备用 3.取一个大碗，放入适量盐、味精、白糖、米醋、生抽调匀制成料汁；干红辣椒切丝后泡在清水里做成辣椒油待用（这样可以让肉质鲜嫩而又不老） 4.将切好的胡萝卜丝冲净挤干水分和刚才准备好的原料一起加入调料拌均匀即可食用了 小技巧
1. 切的时候，先一切为二再切片，最后撕成长条或者小块儿，这样比较容易入味儿而且好看 2. 拌的时候，各种配料和调料要均匀，否则有汤或者有干粉就不好吃了
小提示
1、莴笋别名莴苣，属寒性食材，因此胃寒的患者不宜多吃。 2、吃剩下的莴笋根不要扔掉，用开水焯一下可以炒食或做汤。