分享一个简单快手的吃法，夏天这么热，不想下厨房！ 这个方子是我吃了无数次以后总结出来的，特别特别好次～ 准备材料： 凉白开/冰水(冰块也可以)若干、生抽2勺、香醋5勺（陈醋也行）、白糖4勺、辣椒油一勺半（可不放）、葱花/香菜/花生米（任选一样，可放也可不放） 做法超级简单！ 把酱汁调好以后，浇在煮好的面条上，再撒点葱花或者香菜，一把花生米，好吃的秘诀就在于这个酱汁，拌均匀就可以啦~
吃的时候可以根据个人口味再加辣油和醋，喜欢口感更丰富的可以打一个鸡蛋进去搅匀了吃 这样一碗面就做好啦！是不是很快手！ 尝一口，面条劲道爽滑，酱汁酸甜开胃，这夏天，瞬间都被治愈了有木有～ 我一般头天晚上把调料调好放在冰箱里面，第二天吃的时候直接拌就可以了，超级棒～
除了做冷面，还可以用来拌饺子馅儿哦，比普通醋和酱油可好吃太多了，赶紧动手试试吧～
金含冰优质答主煮冷面好吃的方法：煮面时可以放点盐。煮好的冷面一定要过凉水，最好是凉开水。调料汁：大碗中放上2汤勺生抽，2、3瓣拍碎的大蒜，1茶勺白糖，3、4勺白醋，适量的辣椒酱(不吃辣的可以不放)，味精少许，再倒入冰水搅拌均匀。把煮好的冷面盛入准备好的调料汁中，撒上火腿丝、黄瓜丝、鸡蛋饼丝，放上煮熟的鹌鹑蛋、拌匀就可以享用了。
煮冷面的技巧：第一步是调制汁料。汁料按个人口味可以进行适量调整，一般的原则是：生抽2匙，白糖3匙，醋4匙，蒜3瓣，辣椒酱1匙，盐1匙，味精1匙，清水5匙。将上述材料放在一个饭盒里搅匀。
第二步，切配料。冷面需要加配一些凉拌菜，荤素搭配最佳。鸡蛋、酱牛肉、黄瓜、水煮蛋等都是常用菜。鸡蛋煎荷包蛋，切丝；酱牛肉切片；黄瓜切丝；水煮蛋剥壳切瓣；生菜撕碎等。
第三步，下面煮熟。把冷面条放在滚开水中煮大约4分钟（煮的时间不要过长，以免面条变粘），煮到没有白心时，把面条挑到凉水中，用凉水多冲洗几遍，然后捞出面条沥干水分。
最后一步，组装。最后，将凉面条放进调好的面汁中，加入生菜、牛肉和鸡蛋，在桌面上来回滚均匀，让面条蘸满调料汁，即可食用。
