蒜泥用什么做好吃？
我小的时候，农村家里种的有地，每年能吃到自己家种的蒜，母亲总是用她最拿手的做法制作蒜汁 把新割的蒜掰成蒜末放在碗里，加上盐、味精和香油，再倒上醋，搅拌均匀后就可以吃了。那时候觉得这简直是世上最好吃的美食了！每次多要弄上一大碗，吃完肚子舒服得不得了 还有用酱油、花椒、大料等做调料的吃法，但我总觉得味道太苦，不怎么喜欢。
后来在外面上了学，离开了家乡，虽然也吃过很多种不同的食物，但也始终忘不了那最简单却也最鲜美的小蒜拌豆腐、小蒜蘸酱，还有那最普通却又让人魂牵梦绕的蒜汁儿。但外地的市场上卖的大都是腌制过的蒜，那种能直接生吃的新蒜是很稀少的。有一次我偶然买到一包，高兴极了，赶紧回家做给我妈吃，告诉她这是新鲜蒜，让她也好好尝尝。但她却淡淡地说，这怎么会是鲜蒜呢，我分明看见袋子里有辣椒皮呀。我细看果然有许多黑色的辣椒籽，但我不相信那么香甜的蒜能是辣的。后来，我妈终于忍不住吃了，她说的确很辣，但又说，其实辣椒的味道被大蒜遮掩了不少，不然这么辣的她是不敢下筷子的。
从此，我便多了一种思念——那故乡的、记忆中的味道。