空心菜怎么做好吃好吃？
我最喜欢吃的空心菜做法，清淡爽口又开胃！ 准备一把空心菜、两个鸡蛋、适量虾皮和食盐。首先把空心菜清洗干净，沥干水分备用；接着在碗里打两个鸡蛋，加一点食盐搅拌均匀待用。 随后起锅热油，把鸡蛋液倒进去炒至半固体状，盛出待用。 再起锅热油，把虾皮倒进去爆香，然后加入空心菜进行翻炒，注意火候，不要炒得太烂了哦～ 最后关火，把炒好的鸡蛋倒进去，混合均匀就可以出锅了！ 一盘香气四溢的鸡蛋炒空心菜就做好了啦！ 我妈妈常说：“青菜豆腐保平安”，所以蔬菜一定要多吃，特别是含有丰富纤维素和维生素的空心菜，营养价值很高，含有人体所需的多种营养物质，经常吃能够清热祛火、明目、润肤、祛斑、延缓衰老……好处非常多呢！
因为空心菜里含磷比较丰富，患有骨质疏松症的人多吃一些可以补充磷酸钙，对骨骼健康有益。而且它里面含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，预防便秘及痔疮。还有降脂的作用，帮助控制血压和血糖的水平。 所以啊，大家一定不要错过了，赶紧做来尝一尝吧！