鸡根翅怎么炸家常窍门？
鸡根翅去多余的毛，加少量的生姜、葱、生抽、砂糖、生粉和蒜蓉，稍加腌制。烧热锅，下入油，油烧至六、七成热时，放入鸡根翅。
鸡根翅炸到熟后捞起来，再烧热锅，等锅烧至冒烟时，倒入鸡根翅，再次复炸一下，将鸡翅根内的油都炸出来。这样炸出来的鸡根翅才会比较酥脆。将炸好的鸡根翅盛入装有孜然粉和芝麻的盆中，颠勺拌匀即成鸡根翅。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！
鸡根翅去多余的毛，加少量的生姜、葱、生抽、砂糖、生粉和蒜蓉，稍加腌制。烧热锅，下入油，油烧至六、七成热时，放入鸡根翅。
鸡根翅炸到熟后捞起来，再烧热锅，等锅烧至冒烟时，倒入鸡根翅，再次复炸一下，将鸡翅根内的油都炸出来。这样炸出来的鸡根翅才会比较酥脆。将炸好的鸡根翅盛入装有孜然粉和芝麻的盆中，颠勺拌匀即成鸡根翅。