脊骨可以炖土豆吗？
其实用脊骨炖土豆非常鲜美，脊骨里面含有大量的蛋白质、磷酸元素以及各种维生素和钙质等营养物质，并且脊骨性平味甘，具有壮筋骨的功效。土豆炖脊骨的方法非常简单，将脊骨买回来之后要清洗干净，然后用开水焯一下。这样可以去除脊骨里面的血水和脏东西，也可以去掉脊骨里面的骚味。焯完水之后把汤汁倒掉，用清水再次冲洗干净。然后再把土豆洗好去皮切块，把脊骨和土豆一同放入锅中加入清水，大火烧开后转小火炖40分钟。根据自己的口味加入食盐调味，炖出的土豆会非常绵软，脊骨里面的骨髓也会被炖出来，味道鲜美又营养丰富。
因为脊骨炖土豆非常鲜美，而且里面还含有丰富的营养物质，所以在中医的角度来讲，特别适合一些骨质疏松的人群经常食用。