干锅千叶豆腐怎么做好吃？
准备材料： 干锅千页豆腐、五花肉、葱姜蒜、豆瓣酱、辣椒段、花椒、八角、桂皮、香叶、老抽、生抽、料酒 做法步骤： 1. 五花肉冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒去腥，大火煮开，撇净浮沫，捞出冲洗干净备用； 2. 千页豆腐切小块，葱切段，姜切丝，大蒜切片，干辣椒切段（喜欢辣的可以剪成辣椒圈），准备好郫县豆瓣酱和剁椒； 3. 锅中入油，油温六七成热时，放入两勺豆瓣酱和剁椒、姜丝、蒜片爆香，小火炒出红油，接着放花椒、八角、桂皮、香叶炒香，然后倒入五花肉煸炒，加入老抽、生抽、冰糖、料酒调味上色，一直把五花肉的油脂炒出来部分盛出。
4. 最后在锅底留底油，放入干尖椒段、葱白段、生姜丝爆炒出香味，接着放入切好的千页豆腐块，中火慢慢煎至金黄，最后倒入炒好的五花肉，均匀裹上汤汁，撒上葱花即可出锅咯~ 这道干锅千页豆腐就做好了！是不是很简单呢！干锅加热后更香喔～ 小贴士： 煎千叶豆腐的时候不要轻易翻动它哦！容易碎！ 我用的豆瓣酱是比较咸的，所以没有再另外加盐了哟～