葱花辣椒怎么做好吃？
“那个，我有个问题想问……” “什么问题？” “就是——这个肉它为什么会变色呢？” “这，这个嘛……因为它是肉啊！” “可是鸡肉不是白的吗？” “你懂个屁！这可是酱油色的！” “哎！等等！你们别走啊！我还没说完呢——为什么是酱油色而不是红色或者蓝色呢？” …… 三文鱼刺身吃多了，偶尔想吃点咸水鱼，在超市看到这条鱼很漂亮，就买了回来。回家洗干净鱼肚子，发现里面有一条虫，吓傻了。马上冲洗干净，然后用刀刮干净鱼鳞（这样处理正确吗？），清水泡了一晚。第二天准备做的时候，突然发现鱼皮和鱼肉都变成了酱油色，赶紧翻动一下，其他部位都是正常的白色。
我的妈呀，这东西还能做熟了吗？ 赶紧把葱切成段，青椒切丝，生姜切片，大蒜拍碎备用。 锅内倒油，小火慢煎，一边煎一边翻动，小心不要烧焦了。大概半分钟左右，表面微黄就可以盛盘出锅了。 大家有没有觉得这个变色的过程非常有意思？为什么是酱油色的呢？难道里面有什么虫子啃出来的洞？还是说鱼的体内本来就有酱油色？这个问题我至今忘不了。
这道菜的味道怎么说呢？有点辣辣的，葱很香，鱼皮有点嚼劲，鱼肉却很鲜嫩，总体来说是道不错的下饭菜。唯一的问题就是我不敢吃第二碗饭了，怕再吃就站不起来了T﹏T 小贴士：
1.鱼鳞没有刮掉，但是内部器官都清理干净了哦~
2.如果不喜欢吃姜可以去姜味，我是不喜欢的，所以姜片切得很厚很大。
3.如果喜欢汤汁多一点就把鱼下锅之后煮几分钟后再加盐；喜欢干一点就盐早加，收汁儿即可。这个根据自己口味调整啦。