速冻鸡腿怎么炸好吃？
2、将买回来的鸡翅用冷水浸泡，水里加少许酱油和姜片，浸出鸡翅的血水（这一步很重要，能去除鸡翅腥味） 3、锅内放适量油烧热后，放入两匙白砂糖炒糖色 4、糖融化并变成焦糖时，迅速倒入鸡翅，转中火，一边烧一边用筷子不断搅拌，使鸡翅均匀地裹上糖浆 5、等鸡翅表面变得金黄酥脆时，放入适量的生抽+老抽+盐+糖、八角、桂皮、香叶拌匀，再加足量开水没过鸡翅煮滚 6、转小火盖上锅盖焖煮15-20分钟直到汤汁浓稠，肉酥烂即可关火盛出 7、炸鸡腿时用小火慢慢煎熟，并用勺不停地翻动，以免粘锅
1、处理鸡翅：把买来的新鲜鸡翅用清水冲洗干净，然后在鸡翅背面轻划几刀方便入味儿； 2、腌制鸡翅：加入胡椒粉（可去腥增香），花椒粉，孜然粉，辣椒粉，老抽，生抽，鸡粉，白糖提鲜，搅拌均匀后，盖上盖子或者保鲜膜，腌制四小时； 3、炸鸡翅：锅中加入多一点食用油（能把鸡翅没过），油温八成热的时候下入鸡翅，大火炸至表皮变干燥，稍微有点硬就可以捞出沥油待用； 如果家里有烤箱的话可以把腌制好的翅中放入烤箱烤制，温度调成200度。上下火烤二十五分钟左右就好了。如果没有烤箱就把炸好的鸡翅放到砂锅或者是电高压锅里焖一下，味道也是棒棒的！