香菇的做法有哪些？
香菇，素有“山珍”之称，是食用菌中的大户，也是百姓日常餐桌上常见的食物之一。 香菇不仅味道鲜美，口感好，而且营养价值也高。每100g香菇中含蛋白质12.3g、糖类48.5g、脂肪1.8g、纤维素2.6g以及钙、磷、铁等元素和多种维生素，特别是维生素D的含量比较丰富。 除了丰富的营养成分外，常吃香菇还能促进新陈代谢、延缓衰老、调节人体的免疫功能，对肿瘤有防治作用，并且还可以降低血压、血脂和血糖水平。在日常生活中应该多吃香菇，但也不要过量吃。 因为香菇中含有嘌呤分子，如果吃得过多就会增加体内尿酸的含量，引起关节炎或者肾脏损害。 很多人喜欢吃香菇，但又不知道怎样做才好吃。其实，香菇做法多样，荤素搭配，既可做配菜，也可单独成菜。 今天分享一下香菇的几个家常做法~
一、清炒香菇 所需食材：香菇、尖椒、胡萝卜、葱花、蒜片、淀粉、生抽、盐、白糖。
二、红烧香菇 所需食材：香菇、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒、葱、姜、蒜。
三、香菇炖鸡腿 所需食材：香菇、鸡腿、葱、姜、花椒、干辣椒、豆瓣酱。
四、香菇瘦肉粥 所需食材：香菇、大米、猪瘦肉、葱花。
五、凉拌香菇 所需食材：香菇、香葱、小米椒、大蒜、生抽、醋、白糖、植物油。 你最喜欢吃香菇哪种做法呢？