肉月饼怎么加热好吃？
“酥”是苏州人喜欢吃的点心，用油量非常之大。 做苏式酥皮，讲究的是“三油四粉”，也就是一斤面粉要用三分之一的油和四分之一的糖来做酥皮。
因为苏式酥皮的油、糖比例高，所以保质期非常之短，离开苏式点心铺，离开制作环境，就非常容易腐败变质。 在苏浙沪一带，酥类糕点，历来都是非常受欢迎的应季食物。
比如春天的青团子、清明团子，夏天的麻糍、薄荷糕，秋天的桂花糖芋艿、重阳饼，冬天的猪油年糕、腊八蒜头。而肉月饼则属于秋令时食品。 在苏州，现做的苏式酥皮点心，只要不在冬天，一年四季都可以买到。如果赶不上售卖新鲜点心的日子，可以选择冷冻的苏式酥皮作为替代品。 超市里卖的冷冻食品，通常都是经过二次加热的。这种加热过的速冻食品，吃起来的口感确实会打一些折扣。但如果选择对了品牌，也能吃到相当不错的新鲜感。我吃过不少品牌的冷冻苏式酥皮，口感最好的还要数知味观的。
知味观的苏式酥皮，面皮层次丰富，入口香醇，带着淡淡的甜味。馅料咸甜适中，瘦肉吃起来很有嚼劲，肥肉部分油脂丰腴，满口留香。
想要吃到热乎乎的鲜肉月饼，最简单的办法是在微波炉中转1-2分钟，但这样加热出来的效果并不好。 想吃到最好吃的苏式肉月饼，最好还是买一个生坯回来，自己烤制。把生坯放入200度左右的烤箱中，烤制15分钟左右，香味四溢的酥脆外皮就出炉啦！