炸虾仁怎么做好吃？
推荐两个味道都不错的做法，一个是日式炸虾，另一个是美式炸虾 先说日式做法吧 日式炸虾最讲究新鲜度了，所以首先需要准备新鲜的虾，然后按照下面步骤来做就可以了 第一步：将虾的头部和尾部剪掉 第二步：将虾的背部用刀划开 第三步：挑出虾线 第四步：清洗干净之后控干水分备用（这一步非常关键哦） 第五步：把鸡蛋打入碗中，搅拌成液状后加入淀粉搅拌均匀做成蛋糊 第六步：把处理好的大虾放入蛋液中均匀的裹上一层蛋液 第七步：再放入淀粉中均匀的裹上一层淀粉 第八步：锅中倒入适量的油烧至五成热时转小火，然后把大虾放入锅中炸至外表定型变色捞出来，油温继续升高后再把大虾放入复炸一遍，至表面上色即可出锅装盘，然后再根据自己的喜好撒一些海苔碎就可以吃了 小贴士： 1、在做蛋糊的时候，可以放一点点盐和料酒进去一起搅拌均匀，这样可以去除一部分虾的腥味；
2、在裹淀粉的时候不要用力去揉，也不要搓，这样会导致淀粉脱落影响卖相哦。
3、炸虾的时候要控制好温度，不然很容易导致外面焦里面生哦 美式做法如下 主料：鲜虾500克、面粉适量、面包糠适量 辅料：盐两勺半、黑胡椒粉一勺、蚝油一勺、生抽一勺
过程： 第一步：先将鲜虾去头壳剥去外壳，挑去虾线再洗净后沥干水份待用 第二步：接着来腌制下鲜虾，调入两勺盐，一大勺黑胡椒粉和一勺蚝油拌匀先腌制十分钟 第三步：然后再往鲜虾里加入适量的生抽抓匀再次腌制十分钟 最后一步：腌制好后，依次将鲜虾沾上面粉、鸡蛋液和面包糠抖散备用 接下来就是下锅炸了！起锅热油，先把鲜虾炸制表面微黄捞出控油；再将油温重新升至七成热时放入鲜虾再转大火复炸一次，直到虾皮金黄酥脆即可捞出沥油啦 这样一道外酥里嫩的炸鸡块就做好了！吃起来口感鲜香酥脆又带有淡淡的咸香，非常好吃呢~