海鲜鱼面好吃么?
我吃过的海鲜鱼面中,最好吃的要数广西北海的海鲜鱼面了! 去北海旅游的时候,在侨港风情街的一家小店里面吃到过一碗海鲜鱼面,那味道真是让人印象深刻,从此之后,每次去北海都会专门去找这碗海鲜鱼面吃吃。
其实做法也简单~把鱼肉打成泥,然后和鱼骨、鱼皮一起用油煎出香味,再放葱姜蒜等调味料,最后加入清水或高汤煮一下,调好口味,这碗海鲜鱼面就做好了啦~可以撒点葱花增香,也可以加一点青菜进去,颜色更好看一些~
除了下面条之外,我还喜欢把它做成馅儿,包包子或是做饺子,也是特别好吃的呢~~
当然,海鲜鱼肉面里最不能缺少的就是那勺满满的鱼酱了,这勺鱼酱可是灵魂所在啊!!
吃过那么多的海鲜鱼面,发现它们的鱼酱都是差不多的做法,先把鱼剁成泥,再用热油炒制,加入酱料炒出香味就可以了。这个酱汁可以说是万能的,你用它来做炒饭也是非常好吃的呢~~~