黄豆排骨怎么做？
黄豆排骨汤
材料：猪大排600克、老黄豆120克、红枣10颗、姜3片、料酒1勺、盐1小勺
黄豆排骨的家常做法
1.准备所需食材，老黄豆要提前半小时用清水泡软。
2.排骨冷水下锅，加1勺料酒煮开，捞出洗净浮沫。
3.将排骨、老黄豆、姜、红枣一同放入锅中，加适量热水，大火烧开后，转小火炖煮1小时左右，放1小勺盐调味即可食用。
烹饪技巧
1、排骨要冷水下锅，这样脏东西才会被浮沫带出来，排骨会干净些。
2、炖汤时，先大火烧开再转小火，这样汤汁才会清亮、鲜美。
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