老鸽子煮粥好吃吗？
好多年前，看一个当地挺有名的美食节目里面介绍过这个粥。那时候还在上学，中午不去食堂买饭，经常在教室里吃方便面或者干粮，偶尔会煮点泡面。有一天看到那个美食节目，就学着做这个鸽子粥，按照节目里的方法用压力锅做的，味道真的不错，和在学校食堂里打汤的味道差不多（因为平时不怎么吃砂锅之类的，所以没有对比性）。
之后每个学期总会做上几次，每次都会把剩下的粥放进冰箱保存，等第二天炒个青菜加个馒头就是一顿丰盛的午餐了。 后来离开了校园，自己租住在一个民宅里，有个很不错的厨房间。就经常自己做点好吃的，这款粥也是其中的一道。我把食材放得比较多，所以颜色看起来就很诱人，连粥的口感也变得更黏稠、更顺滑。 我觉得这碗粥最妙的地方在于，你分不清你是被米香还是肉香所吸引，也不清楚到底是米还是肉在你的口中释放着芬芳，一种奇妙的滋味在口腔中弥漫开来，让人唇齿留香，余味绵长。 喝一大口，嚼一块肉，咽下去，再喝一口汤汁，美！
材料： 鸽子1只 米150g 水适量 葱花适量 盐适量 油适量 做法： 1. 米清洗后浸泡半小时以上；
2. 鸽清洗干净，放入压力锅中，加入清水，煮至七成熟时捞起沥干水分，拆丝备用；
3. 锅内注入适量清水，放入大米烧开，改小火熬至七成烂时，加进鸽丝，调入食盐，待粥稠肉熟，撒上葱花即可食用。