糯玉米好吃吗？
我喜欢吃糯玉米，喜欢它的香甜软糯，也喜欢它的营养丰富。 糯玉米又称粘玉米、苞米、包米等，属于一年生禾本科植物，原产自拉丁美洲热带地区，现在世界各地都有种植。 据史料记载，糯玉米明代时才传入中国，目前在中国大部分地区都有栽培。
据研究分析，100克糯玉米中含蛋白质4.6g、脂肪1.4g、碳水化合物39.7g、膳食纤维2.8g、灰分5.3g、胡萝卜素30μg、维生素Bl（硫胺素）0.04mg、维生素B2（核黄素）0.03mg、烟酸（尼克酸）1.44mg、维生素E 0.06mg、钾398mg、钠60.7mg、钙53mg、镁69.4mg、铁1.7mg、锌1.46mg、磷53.5mg锰0.19mg、硒1.04μg。可见糯玉米的营养价值是较高的。
从营养学的角度讲，糯玉米的优点主要表现在以下三个方面：
第一是富含膳食纤维。每100克新鲜糯玉米中，含有2.8克膳食纤维，而同一数量的普通玉米只含0.5克膳食纤维。膳食纤维被誉为“第七类营养素”和“肠道清洁工”，有助于刺激肠胃蠕动，预防便秘，改善肠道微环境，预防肠病的发生；还可以调节血脂水平，预防心血管疾病；同时还有助于控制血糖和体重。
第二是营养丰富。除了含有人体需要的营养物质外，还含有较多的矿物质元素，特别是含硒量较高，对提高免疫力、防癌抗癌都具有重要意义。
第三是微量元素含量高。比如钾含量较高可增强神经冲动的传导，维持心脏功能和血压稳定。钙镁锌铁锰硒铜磷等元素的含量都比较高，具有重要的生理功能。
所以，吃糯玉米有补充营养、强身健体的作用。 但是需要注意，由于糯玉米的粗纤维含量较高，对于消化不良、胃肠功能较弱的人应尽量少食。