新鲜野蒜怎么做好吃？
大蒜是家庭厨房中必不可少的一种调味品，它的味道辛辣，具有杀菌除腥祛味的作用，在烹调菜肴时添加一些蒜末，可以去除肉的腥味，增加菜肴的口感和风味。
大蒜中含有丰富的微量元素，如蛋白质、脂肪、糖类以及多种维生素等人体所必需的营养成分，经常食用有助于增强抵抗力和免疫力，而且其中的含硫化合物对病原菌有极强的杀灭作用；常吃大蒜还能清除肠道垃圾，提高新陈代谢速度，有助于将体内毒素排出，降低患肠胃疾病的风险。 不过大蒜的刺激性比较大，直接食用会损伤胃黏膜，所以平时最好将大蒜做成醋泡蒜或者凉拌蒜来吃。下面小编就给大家介绍几种大蒜简单美味的吃法吧！
蒜蓉粉丝蒸丝瓜
1.准备食材：丝瓜一条，粉丝一把，大蒜适量
2.首先把丝瓜刮去外皮，切成段后放入盘子里，再把蒜泥铺在上面备用
3.锅里放少许油烧热，下入切好的蒜末小火炒香，再调入一点点盐翻拌均匀盛出
4.接着把粉丝放到丝瓜中间，淋入适量生抽和食用油拌匀摆盘
5.锅中放水烧开，把丝瓜放上大火蒸熟
6.蒸熟的丝瓜取出撒上炒香的蒜末即可
糖醋大蒜头
1.准备工作：选新鲜完好无病的紫皮白瓣大蒜，洗净晾干
2.做法 ：将晾干的蒜用凉水浸泡一两天(中途换一次水)，把浸完水的蒜捞出来，再按每百斤蒜头加醋40斤、白糖25斤的比倒混合煮成糖醋汁待凉后倒入缸中密封储存，两月后就可以吃了 （一般腌制时间越长越好吃，建议放在冰箱冷藏保存）
凉拌蒜薹
1.先准备好新鲜的蒜薹清洗干净切段待用
2.起锅烧水，水开放盐和花生油
3.下蒜薹焯水两分钟捞起沥干水份备用
4.另起锅烧油煸香蒜末
5.加盐鸡精蚝油酱油陈醋香油
6.下蒜薹翻炒片刻出锅装盘就好啦~