土豆怎么炸薯条做法？
1、首先，将土豆切成条状，尽量切得均匀些； 2、放入碗中，加水浸没，浸泡30分钟以上（这样既可以去除土豆的淀粉，又可以让薯条更脆）； 3、泡好后捞出来滤干水分，拌上玉米粉（没有可用普通面粉代替）； 4、锅里放油烧热，开始冒烟时，放入薯条炸至呈金黄色后捞出，控油； 5、撒盐或者浇糖，爱吃辣的可以撒点辣椒粉或剁辣椒。香喷喷的炸薯条就可以吃啦！
1. 油炸的时候油温不要太热，否则会外面糊了里面还不熟。
2. 在薯条表面沾上玉米面是为了防止油炸时黏连。
3. 上色之后及时熄火，避免炸过头。可以借助筷子夹住一根薯条，伸到油底下去看颜色，如果呈现金黄，就差不多该出锅了。
4. 最后一道工序可以根据个人喜好来定。原味的可以直接食用，加糖的是甜的，加盐的就是咸的啦~~