荔枝干和什么做好吃？
1、准备食材： 新鲜荔枝500克，柠檬半个，盐适量，冰糖100克； 2、清洗荔枝： 用流动的清水慢慢冲洗荔枝，边冲边用勺子敲击表面去壳（不用去掉核）； 3、泡盐水： 在清水中添加少许食盐，放入荔枝浸泡10分钟左右再冲洗一遍。这一步是为了去除表面的赃物以及杀虫。
4、煮荔枝： 锅中注入适量清水，大火烧开，加入冰糖，搅拌至冰糖融化。然后倒入处理好的荔枝，小火焖煮大约5分钟至熟透即可。
5、晾凉后装入干净的玻璃罐中，入冰箱冷藏保存。可以随吃随取，非常方便。 这样一道开胃又好吃的糖水泡荔枝就做好了。
6、除了直接吃之外还可以做成荔枝沙拉。 把新鲜的荔枝去壳放在碗里，上面盖上一片柠檬，入冰箱冷藏腌制两个小时左右。 最后取出沥水，加入适量酸奶或者沙拉酱拌均匀就可以吃了。酸酸甜甜的口感很不错，就像吃到新鲜的荔枝一样。
用荔枝来酿酒也是不错的选择。 首先我们得把新鲜的荔枝去掉枝叶，清洗干净后晾干水分并剥掉外皮。注意不要用力挤汁，保持果肉的原样。然后把葡萄酒倒进干净的无油无水容器里，再把切好的苹果丁倒进去，最后倒入白砂糖，盖上盖子，密封，静待发酵。大约一周到十天左右能发酵完成。
这时打开盖子酒香扑鼻而来，清澈透明的液体中浮着一层饱满鲜嫩的果子。你可以看到果子在杯中慢慢升起，仿佛仙境一般。轻轻啜饮一口，酒液顺滑，果味浓香，滋味妙不可言啊！