怎么吃生菜好吃？
1、生吃，最健康的吃法 很多人喜欢吃生菜，尤其爱吃生鱼片，但是你知道生的蔬菜里面含有哪些有害物质吗？ 一般来说，新鲜的生食蔬菜中含有两种寄生虫，一种是蛔目异尖科，主要存在于消化道中，另一种是吸虫目异尖科，主要存在于消化道和口腔内。 但是由于我们食用前一般会清洗，少量杀虫剂也可以杀死部分幼虫，所以大多数人体检是没有问题的，只要注意不要生吃被农药污染、没有清洗干净或放置时间过久的蔬菜即可。
2、熟吃，最能保持营养
有些营养物质经过高温蒸煮会被破坏，比如维生素C。但像叶绿素、叶酸等，在烹饪过程中损失并不大，因此烹调方法不影响这些食物的营养价值。 而且有的食物必须煮熟了才能吃，比如扁豆、四季豆等有荚的豆类，含有胰蛋白酶抑制剂，可阻碍氨基酸吸收；菜豆中有单宁，有收缩毛细血管、抑制血液凝固的作用，未经蒸煮直接食用容易引起中毒反应。
3、蘸着吃 把新鲜嫩嫩的生菜洗净，用纯净水浸一下，沥干水后，拌上芝麻酱、花生酱、盐、味精、醋、生抽、辣椒油等调味品就可以了。 这种做法能最大程度保留生菜的营养成分，也最健康。