如何做小热狗好吃？
2人食 原方来自于下厨网，略有改动。 原料：高筋面粉300g、温水180cl、鸡蛋1个、酵母4g、盐6g、细砂糖5g、黄油（室温软化）25g。 做法步骤如下： 1.全部原料放入锅里，搅拌成絮状后揉成面团，盖上盖子或保鲜膜，进行第一次发酵至两倍大。 2.发酵好的面团里面应该呈蜂窝状。 用手指蘸少许干面粉，戳一个洞，不塌陷，不回缩即表示发酵完成。 3.发酵后的面团用手轻压出气体，再揉匀排气。然后将面饼擀成长方形，上面抹上一层黄油，四周沾上水防止烘烤时脱浆。 4.从一端开始卷起，卷的紧实一些。然后切成小段，立起来按扁，擀成厚薄均匀的小面饼。 （这里可以放一点椒盐或者胡椒粉，味道更好~） 5.平底锅放油烧热，将生胚放入锅中用小火慢慢焙煎，一面煎至金黄翻煎另一面。两面都煎至金黄就可以出锅了。 6.热狗煎好后趁热吃最好了！ 外面一层酥脆薄皮，裹着香嫩柔软的鸡肉和蔬菜，配着甜咸适中的沙拉酱，一口咬下去超满足！