韭菜黄豆腐怎么做好吃？
准备食材 嫩豆腐一块，韭菜适量，胡萝卜半根，鸡蛋两个，食用油、盐适量，胡椒粉少许 做法 1.准备好所有的食材；胡萝卜去皮切丝，豆腐切成小块，韭菜洗净切成段；
2.在容器中打入两个鸡蛋，加少许盐和胡椒粉打散备用；
3.锅中热油，倒入蛋液，翻炒成蛋花状后盛出待用；
4.另起锅热油，放入胡萝卜丝和姜末爆香，随后加入豆腐块轻轻翻动，使其均匀受热；
5.加入适量清水，没过豆腐表面即可，待水煮开后，加入炒好的鸡蛋，轻轻推动锅中的食材，使豆腐和鸡蛋充分结合入味；
6.最后加入韭菜段翻炒均匀就可以关火了。 一道美味又简单的韭菜盒子就做好了！
小贴士 1、做这道菜，一定要用中火慢炖，火太大容易把豆腐烧干。
2、因为事先加了少许盐和胡椒粉，所以做好的菜无需另外加盐调味了。