风干的腊鸡炒什么好吃？
腊鸡腿炖土豆 准备好两个大一点的土豆，削皮后切成滚刀块，冲洗干净备用。 泡好的腊鸡腿用牙签扎一下，这样更容易入味儿~ 切好的土豆放进去，加入两勺生抽和一勺老抽，然后开始炖！ 大火烧开后，小火炖20分钟左右~~我做的过程中又加了点开水进去，因为比较晚拍了照片没有加进去。
中途可以翻拌一下，免得粘锅哈～ 最后大火收汁儿啦……撒点儿白胡椒粉提香去腥，再加点儿葱花点缀一下就好啦~~~味道棒棒的~~ 来一个特写……颜色真的很好看的吧………………
昝玉梓优质答主用老腊肉做菜的时候，我最喜欢搭配的是蒜苗、辣椒和豆腐乳了（是的我是腐乳爱好者）。 但是如果做风干肉的话，我喜欢加一些豆皮、青笋丝一起爆炒的。 豆皮的吸油能力很强，所以不用担心吃起来会油腻腻哒~ 而且我觉得这个菜的味道有点像回锅肉的，但是味道会更重一点儿。
其实也可以做成火锅或者串串，但是那样太麻烦啦！还是直接用小电锅煮汤好了~ 因为食材都很容易熟嘛～～～
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