小茴香炒菜好吃吗？
我从小就很爱吃茴香，小时候家里种了好多，奶奶还经常给我们做馅吃呢！ 小时候不懂事，就觉的这菜特别香，尤其是刚包好的饺子那味道，真是让人吃了还想吃。 后来上高中住校，每星期回家一次，每周五中午放学的时候，总看见有人拿着一大袋的小茴香在马路上边走边吃，我顿时流出口水，可馋了呢，于是就缠着我妈给我弄一点解解馋，我妈就在周末的时候给我用鸡蛋和面粉拌成糊状下锅烙熟，再配着大葱丝、脆花生碎、香醋、香油调成的蘸料一起吃，真是太美味了，一上午就能吃完一斤多啊，那可是我一周的口粮哦。 现在自己工作了，也经常自己做这吃的解馋。 前几天在网上看到了这种蔬菜叫做茴香，于是买了一包回来试试，做法和母亲当年给烙的那一样，只是现在调料不一样了。
把买回来的小茴香先放在水里浸泡20分钟，然后捞出来洗净（这样能洗掉表面的农药等） 把洗净的小茴香用厨房纸擦干表面水分或者晾干都可以。 这个过程很重要，一定要洗干净，不然会有苦涩的味道。 接着准备一碗清水，加入少许食盐搅匀备用。 把小茴香的叶子掰下来，因为里面的杆儿不太好熟。
锅中倒油，放入葱姜末爆香，然后倒入小茴香杆儿翻炒片刻，加入适量生抽调味，最后倒入备用的盐水煮至开后关火。
最后出锅装盘就可以开吃啦！（喜欢吃辣的可以加点辣椒油更加开胃！）
一盘香辣酥脆的小茴香就出锅喽～有没有很诱人呀~闻着可就流口水了啊～赶紧动起手来吧！你一定能做出的美味！