山药煮什么好吃？
1、淮山排骨汤 材料：排骨200克，山药300克，海带一小块，大料一把，葱段4段，姜片两片。 做法： 1、先将排骨泡洗干净，切成小段；淮山药削去外皮，洗净，切断；海带用水泡发好，洗净后切成段。
2、将上述原料一起放入锅内，加水用大火烧开;撇去浮沫后加入料酒、葱段和姜片转小火煲约2小时即可食用了。
2、鲜榨山药汁 准备食材：铁棍山药，榨汁机. 步骤如下： 1.准备好要用的材. 2.把铁棍山药去皮. 3.放进榨汁机里榨成汁. 4.过滤一下渣子就ok啦！
3、山药莲子粥 材料：粳米150g，山药20g，莲子20g，枸杞子15g，冰糖适量。 做法： 1、粳米淘净，用清水浸泡1小时待用，莲子浸泡4小时，去掉莲心。 2、山药去皮切小块备用，枸杞泡透。
3、锅置火上，加入适量清水煮沸，倒入粳米、莲子煮至半熟，再加入山药块，小火续煮30分钟加枸杞、冰糖熬至汤汁粘稠即成。 这道粥很适合上班族早上吃哦~
4、鸡蓉山药羹 用料：鸡胸肉(或鸡腿肉)100克，山药、胡萝卜各50克，香菇三朵，淀粉1茶匙（5毫升），高汤适量，盐1/2茶匙（3克），香油1茶匙（5ml） 做法： 1、鸡胸肉洗净，剁成鸡蓉，再倒入沸水中焯烫3分钟后捞出沥干，山药去皮，切成丁后再用清水浸泡以防止变黑。胡萝卜和香菇也同样切成丁。
2、将鸡胸肉、山药丁、胡萝卜和香菇一同放到搅拌器中，搅打成泥状，将搅打好的鸡肉泥再放到滤网中，过滤出其中的骨头、纤维等残渣。然后将鸡汤或者高汤倒到锅中烧沸，再将鸡肉泥放入锅中，用中小火边煮边搅动，直至变得黏稠。最后加入适量的水淀粉勾薄芡，待再次煮开时，淋上香油和少许的盐即可。