比目鱼怎么炖好吃？
我是北方人，最喜欢吃的就是比目鱼和皮皮虾这两道菜。 做比目鱼最好吃的做法其实是最简单的，那就是煎着吃。 把比目鱼处理干净，在鱼身两侧打上几刀，用厨房纸擦干表面的水分。 取一个平底锅，锅中不要放油，把比目鱼直接平铺在锅底上。 开小火慢慢煎，煎至两面发黄即可出锅装盘了。 外酥里嫩，香味扑鼻，咬下去满口都是鱼肉的鲜香，连骨头都要嚼两下才咽下去，实在是太美味了。 一盘不够就吃两盘！ 除了煎比目鱼以外，还可以做椒盐比目鱼、糖醋比目鱼等等菜肴。
比目鱼价格便宜，肉质鲜嫩，不管是清蒸还是油炸都美味无比；它营养也很丰富，富含蛋白质、维生素A、钙、铁等微量元素，尤其适合儿童、妇女和老年人群食用。 我每次买比目鱼都是买很多，做成各样的美食储存起来，早晚饭吃上几口，美味又营养。 你也试试做吧，保证让你吃得满足又过瘾！