煲汤用什么排骨？
如果想要煲汤味道浓郁，那么最好选择排骨汤。如果是用整根排骨剁成小块儿，那么肉质会更加老一些，所以味道会更加浓郁。如果想要排骨汤味道清淡一些，那么可以选用小排骨来制作汤。而且小排骨当中含有更多的骨骼，煮出来之后，营养物质也更充足。
如果是用排骨制作汤类，那么需要注意的是在烹煮的时候一定要加入足够的水。只有汤汁的味道充足了，煮的时间长了，那么汤味才会更加鲜美。另外在烹煮的时候，要先将排骨用沸水焯煮，之后再加入冷水，加入调味料进行烹煮。这样煮出来的排骨汤味道会更加浓郁。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！