西安哪家肉夹馍最好吃？
第一次在知乎上的回答问题。 作为在陕西西安混了小十年的人，对于肉夹馍可谓是非常的了解。 按照传统的吃法，吃肉夹馍是最讲究的。首先，你要选一家卖馍最棒的地方，叫作“泡馍”（这个字读pu 4声），把刚出锅的白吉馍（别称“酥馍”）用筷子夹起，放在碗中间，然后把烧热的汤汁浇上去。这时候你会看到白吉馍变得松软而膨胀，有些部分已经被烫死成为焦糊状。再配上一瓶冰峰汽水，那个美味啊~
可惜现在这种吃法已经很难找到了，大多数都是买回来的馍直接放在锅里蒸一下，或者买到手之后直接啃着吃。 而说到好吃的肉夹膜，我吃过这么多地方，个人认为排名如下：
1.贾三灌汤包(北广济街店) 2.樊记炒货（粉巷店）
3.魏家凉皮（粉巷店） 4.刘信牛羊肉泡馍（李家村店）
5.老李家杂酱面（南院门店） 6.张盛汤包（端履门店）
7.马兴顺柿子饼（东新街店）
8.定家小酥肉（北关店） 9.秦豫肉夹馍（后宰门店）
10.袁林肉夹馍（竹笆市店）
其中排在第一的贾三的灌汤包相信大家都很熟识，就不具体介绍了。 说说其他的我吃的比较好的地方吧：
樊记炒货的核桃米糕特别好吃！软糯香甜，而且里面有核桃颗粒。
魏家凉皮的鸡丝拌面也不错。
刘信牛羊肉泡馍的馍很赞！
老李家杂酱面的酱肉也很好吃，虽然面比较一般。
定家的小酥肉也很好吃！外脆里嫩。
以上地方都在西安市内，味道都还不错。 现在西安很多餐厅都会推出自己的特色肉夹馍，比如酸菜血肠、排骨藕汤等等......不过我个人还是喜欢传统些的肉夹馍，不知道题主喜欢吃什么样的？