冷冻鱼皮怎么做好吃？
冷冻鱼皮怎么做好吃，当然是可以做凉拌鱼皮啦~ 又是一款适合夏天吃的佳肴！ 脆爽的鱼皮配上酸辣可口的酱汁，一口咬下去满满都是惊喜啊~ 准备食材：
1、新鲜海鱼皮200g左右（也可以用买回来的冷冻鱼皮哦）
2、香菜2根
3、大蒜6瓣
4、小米椒5个
5、生抽3勺
6、香醋2勺
7、白糖1/3勺
8、食盐适量
9、凉白开适量
做法步骤
1.准备好所有的食材，将鱼肉清洗干净后刮去鱼鳞，切成大块放入盘中备用；
2.小米椒洗净切成圈，大蒜剁成蒜末，香菜切段放在碗中铺底，上面放切好的辣椒和花椒，然后淋入热油激出香味；
3.加入三勺生抽、两勺香醋、一勺白糖和少许食用盐搅拌均匀，调成蘸水备用；
4.锅中烧开水，把鱼皮放进去烫熟，捞起来放在凉水里过一下，沥干水分备用；
5.把调好的酱料浇在鱼皮上，再放上葱花和香菜碎翻拌均匀就可以食用了。
这样做出来的凉拌鱼皮清凉脆爽，香辣开胃，真的很好吃！ 除了拌着吃之外，还可以做成糖醋鱼皮、拔丝鱼皮等等，美味又可口！ 我最喜欢吃的是糖醋味的鱼皮，你们呢？