吃炒土豆能减肥吗？
土豆是人们餐桌上常见的食物，其有丰富的营养价值，有“新食品”和“新的降压食物”之称，对减肥者来说，这是一种非常理想的食物，但是，吃炒土豆是否能够减肥，有人说土豆非常的油脂，吃进去很容易会肥胖，吃炒土豆真的能减肥吗？
吃炒土豆能减肥吗
土豆除了淀粉含量较高，还有非常有营养的物质，即大量的维生素C和磷脂，这恰是抗癌、降血压、补脑防中风的好材料。
土豆是低热量、低脂肪的食品，其热量仅为同类食品的中等左右，维生素C的含量甚至高于西红柿，也高于其他水果，莲藕含胡萝卜素、维生素C和磷脂。
脂肪的含量仅仅是其百分之六，在相同重量的脂肪之中，土豆脂肪的含量仅仅是其四分之一，也就是说仅仅为其十九分之一，既然如此，吃进身体中的土豆，又何苦使人发胖呢？
只要不吃到油炸土豆，即通过高温把土豆起糊状，使其胶质化，就不会发胖。
而炒土豆正是这样一道既美味，又不会使人发胖的食品，而且这样做，会使土豆中的维生素C、叶酸等营养物质遭到严重破坏，而维生素C是我们的必需营养素，还具有美白的作用。
倘若在炒土豆时，尽可能地不用或者少用油的烹调方法做出来的菜肴，不但也极具风味，吃多了也不会使人发胖。
吃炒土豆的营养价值和注意事项
1，常吃土豆为何会变胖
土豆虽然热量低，但是脂肪高，1个中等大小的土豆，脂肪含量约7.6克（对比下喝500ml牛奶的脂肪含量才3.7克），土豆还含蛋白质，这样的食物不减肥反而胖。
2，炒土豆丝或片很咸怎么办
可以多放些醋以中和余下的盐分。如果是咖喱土豆，可以多加些水。土豆丝或片炒咸了，加盐、味精、少量醋（如果爱吃甜味的，可以加盐、白糖或蛋黄，同理），翻炒几下即可出锅。
3，土豆去皮时手痒怎么办
土豆皮中含有过敏物质，多数人吃了会痒，不妨先用盐搓，然后用清水冲洗干净。如果用水泡，要泡半天才行。