什么汤蘸油条好吃？
作为地地道道的天津人，我心中最好的早餐组合是：煎饼果子+鸡蛋灌饼＋胡辣汤！ 但既然您提出了这个问题，且正好我又是住在北京近十年的人，那我就以北京的早餐特点来推荐一个最适合配着油条吃的汤品吧！ 它就是老北京豆汁儿！ 也许在您的认知里，豆汁儿是馊的、臭的。其实这是错误的，正确的说法是：豆汁儿的口味因人而异、因地而异，喜欢的觉得它浓香四溢，不喜欢的闻之色变。 下面说说豆汁儿的做法（摘选自《豆汁儿》一书），喜欢的朋友不妨尝试一下哦~
【原料】绿豆 1000g 清水 适量 白糖 适量
【做法】
1.把绿豆用清水冲洗干净后，浸泡几个小时；
2.锅中加入适量清水和泡好的绿豆，用大火烧开煮30分钟；
3.然后调成小火，慢慢熬煮，煮至汤汁变白，豆子烂熟，调入适量白糖即可食用。
这里要特别说明的是：现在许多饭馆里卖的那种加了红薯淀粉调的“假豆汁”不是正宗豆汁儿的做法，正宗的豆汁儿是不加任何材料的。