泡豆角怎么腌制好吃？
买一些新鲜的豆角，最好是嫩一些的，口感比较好。 将豆角洗净，放入开水中焯一下，然后沥干水，凉透后将其放在容器中，盖上盖子，放到阴凉的地方或者冰箱冷藏室里进行腌制。 因为现在天气比较热，所以建议最好能放到冰箱里。 腌制的过程中，可以加入少许的食盐和花椒粉，这样不仅能起到杀菌的作用，还可以增加风味。 如果家里有泡菜坛子的话就更好了，把豆角放进去，加入适量白糖、醋和白酒，盖紧盖子，半个月左右就能吃了。 没有泡菜坛子的童鞋也不要着急，用普通的罐子或玻璃瓶也能做成泡豆角啦！只是效果没有泡菜坛子里做的好哦~
做好的泡豆角可以直接吃，也可以当作配料用来拌饭、拌面，味道好极了~~
喜欢辣味的朋友可以试试加点小米椒。 我还试过在制作过程中加入豆腐乳，风味独特，很是惊艳，不过加的时候注意不要太早，不然容易坏掉。 我一般是在夏天做这个泡豆角，温度过高会容易导致腐败，所以一定要掌握好制作的过程，尽量控制好时间，防止变质。